Vin rosu, Mano A Mano

Vin rosu din recolta anului 2014 – “Vino de la Tierra de Castilla” din Spania, produs 100% din soiul national Tempranillo. Un vin “facut de mana” creat in spirituale colaborarii, trecut prin mainile agile ale vinificatorului. Recoltarea strugurilor a fost efectuata manual, in ladite mici, dimineta devreme pentru a se preintampina oxidare, este rezultatul celor mai bune parcele din Regiunea La Mancha. Fermentarea a fost blanda si indelungata dupa care perioada de 16 luni maturarea in butoaie de stejar frantuzesti.

Se recomanda o temperature de consum de 16 grade Celsius si o aerare prealabila in decantor. Buchetul se deschide in nas complex, notele fine de vanilie si condimente fiind impletite cu tusele de fructe negre supracoapte. Un vin robust, corpolent si cu un nivel inalt de alcool de 14,5 % procente semn al calitatii, care este bine echilibrat in raport cu aciditatea. Gust sec si cu 2,1 grame zahar rezidual in urma fermentarii natural a mustului.

Recomandari culinare ideale: hamon spaniol, branzeturi fine maturate, cotlete de berbecut la gratar, piept de rata in vin la cuptor, tarta cu ciocolata neagra.

Vinul imbuteliat in sticla de 750ml.

Un bax contine 6 sticle.